Manipulador de alimentos. Especialidad: Comercio
Oficina Santiago Barnechea
Apuesta por
el Desarrollo Competitivo

Seguridad e inocuidad alimentaria

 
Manipulador de Alimentos. Especialidad: Comercio
Área de Seguridad e inocuidad alimentaria
Cod. SA3/II
Modalidad Elearning:
Duración: 10 h / Duración Recomendada: 3 semanas
Modalidad Presencial / Incompany:
Duración: 4 h / Duración Recomendada: 1 jornada

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Desaparece el Carnet de Manipulador de Alimentos, esa figura obligatoria desde 1984 para todos aquellos que trabajan en la manipulación de alimentos (en la restauración, empresas alimentarias, carnicerías, pescaderías, fruterías…). De
esta forma, los establecimientos deberán adaptarse a la nueva normativa europea de higiene alimentaria, que deroga las anteriores y que entró en vigor el pasado mes de febrero de 2010.
El principal cambio reside en la formación, ya que los propietarios de los establecimientos asumen la preparación de su personal, algo que acreditaba antes el carnet de manipulador.
Esta formación de manipuladores deberá recogerse dentro de los Planes de Formación Continua, en los Prerrequisitos y en el Plan APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) de la empresa alimentaria.

Dirigido a

A aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación,fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y
servicio de productos alimenticios al consumidor.

Temario

Contaminación de alimentos
Condiciones higiénico-sanitarias
Sistemas de control

Especialidad: Comecio

Material Entregado

Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:

  • PDFs descargables como material de estudio
  • Video sesión explicativa de la unidad didáctica
  • Presentaciones del tema
  • Autoevaluaciones
  • Examen final 
Requisitos Especiales de Acceso

No se establecen requisitos previos de acceso:

Requisitos para la obtención del título:

  • Completar el 100% de las autoevaluaciones
  • Lectura/ Estudio del material didáctico completo
  • Visionado de los videos formativos 
  • Superar el examen final con una nota superior al 60% (3 intentos máximo)

Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de Participación.

Títulación Otorgada

Manipulador de alimentos. Especialidad: Comercio

Título emitido por

Solicitud de Información














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