Auditor Interno Sistemas de autocontrol, planes de prerrequisitos y APPCC
Oficina Santiago Barnechea
Apuesta por
el Desarrollo Competitivo

Auditorías de Sistemas

 
Auditor Interno Sistemas de autocontrol, planes de prerrequisitos y APPCC
Área de Auditorías de Sistemas
Cod. AS39
Modalidad Elearning:
Duración: 40 h / Duración Recomendada: 5 semanas
Modalidad Presencial / Incompany:
Duración: 16 h / Duración Recomendada: 2 jornadas

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El curso de Auditor Interno de Sistemas de autocontrol, planes de prerrequisitos y APPCC, está basado en las metodologías de auditoría establecidas en las normas ISO 19011:2011 Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión por lo que aporta amplios conocimientos en planificación y desarrollo de auditorías, tanto de primera, como de segunda parte. También se aborda la identificación de las competencias del auditor interno.
 
Dirigido a

Estudiantes y profesionales del sector de la alimentación y que deseen poseer el conocimiento y las herramientas para autogestionar la seguridad alimentaria dentro de una organización.

Temario

Tema 1. Introducción a las Auditorías

Tema 2. Normativa aplicable. Perfil del auditor

Tema 3. Planificación, revisión de documentación y preparación de la auditoría

Tema 4. Ejecución de la Auditoría

Tema 5. Informe de la Auditoría

Tema 6. No conformidades de Auditoría

Tema 7. Introducción a la Inocuidad Alimentaria

Tema 8. El sistema APPCC

Tema 9. Requisitos del sistema APPCC

  • Pasos previos al APPCC
  • Principios y contenido del Sistema APPCC
Material Entregado

Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:

  • PDFs descargables como material de estudio
  • Video sesión explicativa de la unidad didáctica
  • Presentaciones de cada tema
  • Máster Class relacionadas
  • 3 Casos Prácticos
  • Autoevaluaciones
  • Examen final 
Requisitos Especiales de Acceso

No se establecen requisitos previos de acceso:

Requisitos para la obtención del título:

  • Completar el 100% de las autoevaluaciones
  • Lectura/ Estudio del material didáctico completo
  • Visionado de los videos formativos 
  • Superar el examen final con una nota superior al 60% (3 intentos máximo)

Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de Participación.

Títulación Otorgada

Auditor Interno Sistemas de autocontrol, planes de prerrequisitos y APPCC

Título emitido por

Solicitud de Información














 
 
Oganización Asociada a la WORLD COMPLIANCE ASSOCIATION
Standards Boost Business
Miembros de ANSI (American National Standards Institute)
Titulaciones conjuntas con la Universidad de San Jorge
Miembros del Organismo Uruguayo de Acreditación
Sistema de la Seguridad y la Salud en el Trabajo OHSAS 18001:2007
Sistema de Gestión Medioambiental ISO 14001:2004
Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9001:2008
Miembros del Pacto Mundial de las Naciones Unidas
Miembros de AENOR
Miembros de la American Society for Quality
Miembros de la Green Industry Platform
Miembros de la Asociación Española de la Calidad
Adheridos al Pacto de Luxemburgo
Miembros de la European Association for International Education
Alianza con Prevensystem
Intedya 2017